Ramazan Sofralarının Vazgeçilmezi Karpuz!

Kars Olay-Kağızman Pestili, kayısı aşması, kaşar ve çeçil peyniri iftar ve sahhur soflarını süsleyen mutfak ürünlerinin başında geliyor. Kaşar satıcıları iki yıldır uyguladıkları inndirim fiyatlarını bu ramazanda da sürdürüyor. Taze kaşar 20 TL, eski kaşar 22 TL’ye satılıyor. Kaşar, tok tutması sebebiyle genellikle sahur sofralarında bulunduruluyor. Çeçil peynirleri ise iftarda tercih ediliyor.

Manavlarda da 11 Ayın Sultanı Ramazan nedeniyle bereketli günler yaşanıyor. Manav Kafer Kuytul, son zamanların en payalı ürünü domatesin de firenlenmesiyle birlikte tüm ürünlerdeki satışların iyi olduğunu söylüyor. En çok da karpuzun satıldığgını belirten Kuytul, müşterilerinin ne ürün alırsa alın yanında mutlaka karpuz satın aldığını da ifade ediyor. Sebebi ise sulu olmasından dolayı harareti gidermesi.

Balıkçı Mehmet Ali ise balık etinin hafif olması nedeniyle iftarda sofrası için rağbet gördüğünü söylüyor. Çıldır balıklarıyla raflarını süsleyen balıkçı şimdilik işlerden memnun ve 1 ay boyunca işlerinin bereketli gideceğinie inanıyor.

Hırdavatçı Gürbüz Aydın ise eski malzemelerin yeniden talep gördüğünü söyledi.  Bakır maşrapa, fanos gibi malzemeleri nostalji yaşamak isteyenlerin tercih ettiği malzemeler arasında geldiğini belirtti.

Ramazana hareketli ve bereketli giren esnafın duası ise bu hareketliliğin sürekli olması.– KAFKAS HABER AJANSI